Brasserie

&

Snel even stoppen voor een tasje koffie of thee met vers gebak, een snelle lunch of een drankje op het grootste terras van Maaseik?

Het kan allemaal bij Hotel Van Eyck!

In de winter vertoeven we met z’n allen aan de openhaard,
tijdens de zomermaanden op het warmste terras van Maaseik.

&

Brasserie:
Maandag 14:30 - 22:00
Dinsdag 14:30 - 22:00
Woensdag 14:30 - 22:00
Donderdag 14:30 - 22:00
Vrijdag 14:30 - 23:00
Zaterdag 14:30 - 23:00
Zondag 14:30 - 22:00
Keuken
Maandag 17:00 - 21:00
Dinsdag 17:00 - 21:00
Woensdag 17:00 - 21:00
Donderdag 17:00 - 21:00
Vrijdag 17:00 - 21:00
Zaterdag 17:00 - 21:00
Zondag 17:00 - 21:00
Menukaart:

– Soepen –

Soep van de dag

Tomatensoep met balletjes

~

– Voorgerechten –

Carpaccio van hert
peer | truffelolie

Paté van wildzwijn
gelei van oude port | suikerbrood

Tartaar van zalm
wakamé | limoen | wasabi

Carpaccio van zalm & heilbot
ponzu | rode peper | venkelzaad

Kroket van oesterzwam
crème van butternut

~

– Salades –

Salade gebrande geitenkaas
spek | rozijnen & noten | honingmosterd

Salade met gebakken kip
spek | scampi| ananas | cajun

Salade met gesmolten brie
luikse stroop | gebakken appel

–  Warme gerechten –

Huisbereid stoofvlees met trippel Jan Van Eyck
frietjes of kroketjes |  salade

Huisbereid kippenpasteitje
frietjes of kroketjes |  salade

Oosterse wok met kalfsgehakt
kalfsgehakt | scampi | cashew

Grain fed steak (200gr)
seizoensgroentjes | chimichurri

Zacht gegaarde hoenderiflet
seizoensgroentjes | boursin

Zacht gegaarde konijnenbout
pruimen | appelcompot

Iberico varkenshaas
seizoensgroentjes | gratin | portosaus

Pasta met zalm
seizoensgroentjes | dilleroomsaus

Catch of the day (vis)
Laat u verrassen door onze chef!

~

– Kinderen (tot 12 jaar) –

Chickennuggets
Bitterballen
Frikandel
Fishsticks
appelmoes | frietjes of kroketjes

Diner:

– Voorgerechten –

Carpaccio van Angus Beef
truffelmayo ♦ parmezaan ♦ rucola

Tartaar van Zalm
wakamé  ♦  wasabimayonaise

Gebakken scampi’s
venkel ♦ kokos ♦ curry

carpaccio van botervis
venkel ♦ rode peper ♦ ponzu

Serranoham
meloen ♦ balsamico ♦ munt

~

– Soepen –

Soep van de dag

Tomatensoep met balletjes

Al onze soepen worden geserveerd met brood & boter.

~

– Salades –

Salade met gebrande geitenkaas
spek  ♦  rozijnen   ♦  noten  ♦  honing-mosterd

Caesar salade
kip  ♦  ei    ♦  croutons    ♦  caesardressing

Salade met gebakken scampi’s
venkel  ♦  currydressing 

Salade met gerookte forel
dressing van spekjes & frambozenazijn 

Al onze salades worden geserveerd met brood & boter.

~

– Pokebowls –

Pokebowl met rauwe zalm
Wakamé ♦ ananas ♦ edamame ♦ tomaat ♦ bosui
komkommer ♦ radijs ♦ sesamdressing

Veggie: Pokebowl met gemarineerde tempeh
Wakamé ♦ ananas ♦ edamame ♦ tomaat ♦ bosui
komkommer ♦ radijs ♦ sesamdressing

Diner:

–  Warme gerechten –

Huisbereid stoofvlees met tripel Jan Van Eyck
aardappelgarnituur  ♦  frisse salade

Huisbereid kippenpasteitje
aardappelgarnituur ♦ frisse salade

Iberico Varkenshaas
seizoensgroenten ♦  champignonroomsaus

Grain-fed Rundssteak
seizoensgroenten ♦  kruidenboter

Zacht gegaarde hoenderfilet
seizoensgroenten ♦  tomatensalsa

Alle bovenstaande gerechten worden geserveerd met frietjes / kroketjes/ zoete aardappelfrietjes /rijst.

Oosterse wok met kalfsgehakt
scampi ♦ cashewnoten ♦ koriander

Zalmfilet met rode curry
scampi ♦ cashewnoten ♦ koriander

~

– Kinderen (tot 12 jaar) –

Chickennuggets met appelmoes
frietjes of kroketjes

Bitterballen met appelmoes
frietjes of kroketjes

frikandel met appelmoes
frietjes of kroketjes

croque-monsieur
Uit het vuistje

–  Surprise menu 3 gangen-

Geen keuze kunnen maken? Laat je verrassen door onze chef en kies voor een 3 gangen verrassingsmenu.

Voor-, hoofd- & nagerecht inclusief amuses
voor  € 39,50 per persoon!


Vraag meer informatie aan onze mederwerkers in de brasserie!